Виды стекла: как не ошибиться при выборе посуды

Стекло выглядит просто, но на самом деле его существует целая палитра. Если хотите купить тарелку, банку или форму для запекания, сначала разберитесь, какой тип стекла вам нужен. Правильный выбор спасет от трещин, отравляющих химий и лишних расходов.

Боросиликатное и обычное стекло

Самый известный тип – обычное soda‑lime стекло. Оно легко делается, поэтому часто встречается в бытовой посуде. Минус – при резких перепадах температуры оно может расколоться. Боросиликатное стекло (типа Pyrex) гораздо прочнее и выдерживает высокие температуры без трещин. Именно его советуют использовать в духовке, микроволновке и даже в холодильнике.

Как проверить, какое стекло у вас? Положите в горячую воду небольшую часть посуды. Если она быстро нагревается и не меняет форму, скорее всего, это боросиликат. Если сразу появляются пятна или стекло сильно нагревается, это обычное стекло.

Для ежедневного использования в микроволновке лучше выбирать боросиликат. Он не выделяет вредных веществ и сохраняет прозрачность даже после многих циклов нагрева.

Хрустальное стекло и специальные варианты

Хрустальное стекло – это не просто красивый материал, а смесь обычного стекла и свинца (или безсвинцовых заменителей). Оно ярко блестит и часто используется в бокалах, декоре и праздничной посуде. Но хрусталь хрупок: при падении он может разбиться гораздо быстрее, чем обычный стакан.

Если вам важен внешний вид, выбирайте хрусталь только для сервировки, а не для готовки. Для запекания лучше брать простое боросиликатное стекло – оно выдержит 250 °C без проблем.

Есть и специальные виды, такие как стекло с покрытием против налёта или антибактериальное стекло. Они полезны, когда часто моете посуду в посудомоечной машине. Такие покрытия защищают поверхность от царапин и упрощают уход.

Помните про уход: стекло моется в тёплой воде с мягким средством. Жёсткие губки могут оставить мелкие царапины, а это уже путь к трещинам при нагреве.

Итоги: выбирайте боросиликат для готовки, обычное стекло – для блюд, которые не требуют нагрева, а хрусталь оставляйте для праздничных столов. Правильный тип стекла сделает вашу кухню безопаснее и красивее.