Как отличить хороший фарфор от плохого: практичные советы

Фарфоровая посуда — это не только про красоту на столе, но и про удобство и долговечность. Перепутать приличный фарфор с обычной керамикой проще, чем кажется: сейчас в продаже много посуды, которая выглядит красиво, но быстро трескается или тускнеет.

Первое, что нужно сделать — не верить только на слово продавцам. Посмотрите на свет: хороший фарфор чуть просвечивает, за счёт тонких стенок. А ещё он лёгкий, приятный на ощупь, и когда постучите ложкой, послышится чистый «звонкий» звук, а не глухой стук. Не стесняйтесь использовать эти простые проверки — они работают даже для новичков.

• Почему важно выбирать качественный фарфор
• Внешний вид: глянец, прозрачность и цвет
• Тактильные ощущения и звук
• Знаки отличия и маркировка
• Фишки для быстрой проверки в магазине

Почему важно выбирать качественный фарфор

Качественный фарфор — это не только красивая посуда на праздник. Он реально служит дольше, выдерживает температуру и не впитывает запахи. За счёт плотной структуры настоящего фарфора, на нём почти не появляются царапины и сколы, когда вы используете ножи или вилки каждый день.

Хороший фарфор безопасен: он не выделяет вредных веществ, даже если вы разогреваете еду в микроволновке. А вот дешёвая подделка или пересушенный «псевдо-фарфор» может треснуть от горячего или начать просачивать влагу — неприятно и неудобно.

Если хранить и мыть качественный фарфор правильно, он легко переживёт десятки лет, а некоторые сервизы даже передают по наследству — и они до сих пор выглядят презентабельно. По статистике, изделия из настоящего фарфора служат в среднем в 2-4 раза дольше, чем обычная керамика.

Ещё один плюс — фарфор не даёт еде терять вкус, так как стенки не впитывают жидкости и запахи. Вот почему дорогие рестораны используют именно этот материал, а не более дешёвую керамику. Так что потратить один раз чуть больше — часто выгоднее, чем покупать дешёвую посуду снова и снова.

• Долговечность — надолго забываете про замену сервиза.
• Безопасность для здоровья.
• Запечатывает вкус и аромат блюда.
• Сохраняет внешний вид даже при частом использовании.

Внешний вид: глянец, прозрачность и цвет

Хороший фарфор всегда приятно выглядит. Проверьте, насколько поверхность гладкая и глянцевая. Если пройтись пальцем — не должно быть ни шероховатостей, ни каких-то «ямок». Глянец ровный, блеск как будто мягкий, не пластмассовый. Недорогая посуда часто кажется мутной или с серым отливом.

Ещё одна фишка: хороший фарфор слегка просвечивает. Просто возьмите чашку или тарелку и поднесите к свету — настоящая порцеляна пропускает свет, будто тонкая папиросная бумага. Если видите свои пальцы с обратной стороны, всё хорошо. У фальшивок стенки толще, они почти не пропускают свет.

Цвет у фарфора не белоснежный, а чуть сливочный или с лёгкой голубизной. Особенно хорошо это видно, если сравнить с керамикой или фаянсом, которые чаще бывают жёлтыми или тусклыми. На настоящем фарфоре не будет разводов, пятен, потёртостей или неравномерной окраски.

• Поверхность должна быть абсолютно однородной и блестящей.
• Все рисунки — чёткие, без смазывания, краска не стирается, даже если слегка потереть ногтем.
• Золотой или платиновый кант у качественной посуды ровный, нигде не обрывается.

Для понимания разницы — вот небольшая шпаргалка:

Если сомневаетесь, лучше сравнить понравившийся набор с заведомо качественной или брендовой чашкой — разница в глянце и цвете бросается в глаза сразу.

Тактильные ощущения и звук

Когда берёшь настоящий фарфор в руки, сразу чувствуешь разницу. Настоящий фарфор всегда гладкий — пальцы скользят по поверхности без всяких шероховатостей или бугорков. Если есть какие-то зазубрины или неровности, это тревожный звоночек: скорее всего, перед вами дешёвая подделка или производственный брак.

Толщина стенок тоже говорит о многом. Качественный фарфор обычно тоньше, чем фаянс или просто керамика, но при этом крепкий. Размер, конечно, зависит от вида изделия, но изысканная чашка — это обычно 2–3 мм толщиной. Посуда потолще может быть тяжелее и часто используется для чуть более дешёвых коллекций.

Теперь о звуке: попробуйте аккуратно постучать ложкой по краю тарелки или чашки. Если звук чистый, высокий и звонкий — это верный признак хорошего фарфора. Глухой или короткий звук говорит о низком качестве или наличии микротрещин. Запомните: настоящий фарфор словно "поёт".

Есть некоторая разница между видами посуды по звуку и толщине стенок, вот краткая таблица для ориентира:

Маленький совет: если сомневаетесь, проведите пальцем по ободу чашки. Хороший фарфор не оставляет ощущение песка или шероховатости, а ещё быстро согревается от рук — это из-за тонкости стенок и качества сырья. Такие мелочи легко заметить, если немного потренироваться.

Знаки отличия и маркировка

Производители фарфора обычно ставят на свою продукцию специальные отметки. Чаще всего это клеймо или логотип на донышке посуды. Новичков часто пугает куча разных значков и цифр, но тут всё просто, если знать пару фишек.

Во-первых, смотрите на само клеймо. Европейские бренды любят оставлять яркую, чёткую печать. Там чаще всего есть год основания, иногда название страны. Прям как на примере:

У фарфора высшего качества клеймо не стирается после пары моек. Проведите пальцем по надписи: если она быстро исчезает или совсем плохо читается — это скорее всего дешевая копия.

Второй момент — маркировка состава. Если написано «Bone China», значит, это костяной фарфор, он плотнее, с приятным молочным оттенком и прочнее обычного. На тарелках, чашках для ресторана чаще пишут «Hotelware» — это очень прочная разновидность, круто подходит, если у вас дома большая и шумная семья.

Смотрите на цифры. Иногда на посуде указывают номер партии или артикула. Это неинтересно для стиля, но помогает найти информацию о происхождении прямо на сайте завода. Если любите винтаж — загуглите эти цифры, бывает попадаются интересные истории.

• Не покупайте посуду совсем без клейма – обычно это дешёвая «ноунейм» (иногда она совсем не фарфоровая).
• Яркие цвета и металлизированные орнаменты на маркировке — отдельный признак, что продукт ориентирован на экспорт, и тут контроль качества строже.

Китайцы всё чаще ставят европейские названия, но настоящий европейский фарфор почти всегда проходит проверку на заводской сайт — вводите там название или номер и проверяйте подлинность.

Фишки для быстрой проверки в магазине

Сразу к делу — вот что реально помогает понять, что фарфор перед вами, а не дешёвая подделка.

• Осмотрите посуду на просвет. Поднесите тарелку или чашку к свету и посмотрите: хороший фарфор чуть пропускает свет, особенно по краям — как будто становится полупрозрачным. Грубая керамика всегда непрозрачна, а дешевый фарфор с примесями свет пропускает слабо.
• Погладьте поверхность. Фарфор гладкий, без шероховатостей, сколов или пузырей. Не должны чувствоваться трещинки и разводы под пальцами.
• Постучите легонько ложкой. У настоящего фарфора будет чистый, долгий звон, а звук у подделки — короткий, глухой или металлический.
• Проверьте вес. Фарфоровые изделия обычно легче, чем такие же по размеру стеклянные или керамические. Особенно если взять несколько предметов разной толщины — разница сразу чувствуется.
• Посмотрите на дно (заводская маркировка). Там должна быть чёткая, неразмытая марка, часто синего цвета, иногда — буквенная или с эмблемой завода. Если маркировка размыта, совсем стёрта или её нет — стоит задуматься о подлинности.
• Возьмите два изделия из комплекта и сравните. У качественного фарфора все предметы одного набора прям одинаковые: совпадает толщина, цвет, кромки и форма. Если чашки разного оттенка или чуть-чуть "косые", это повод не брать набор.

Для любителей сравнивать и проверять — вот удобная табличка. Она помогает быстро понять, на какие детали обращать внимание при осмотре:

Даже если вы впервые выбираете фарфор, запомнив эти быстрые приемы, можно без лишних сомнений найти качественную посуду для дома.