Здоровая кухня: безопасный выбор посуды и простые правила хранения еды

Хотите, чтобы каждый приём пищи был не только вкусным, но и безопасным? На самом деле дело в том, какая посуда стоит у вас на кухне и как вы храните продукты. В этой статье разберём, какие стеклянные ёмкости действительно подходят для микроволновки, как избежать трещин при разогреве и какие лайфхаки помогут продлить срок службы посуды.

Стеклянная посуда: плюсы и подводные камни

Стекло выглядит стильно, не впитывает запахи и легко моется. Это делает его популярным выбором для хранения и разогрева. Однако не всё стекло одинаково. Главное различие – обычное стекло и боросиликатное. Последнее выдерживает более высокие температуры и менее склонно к термическому шоку. Если вы часто ставите блюдо из стекла в духовку, выбирайте боросиликат.

Существует ещё один важный момент – толщина стенок. Тонкие банки быстрее нагреваются, но и быстрее трескаются, если их бросить в горячую воду. Поэтому для микроволновки лучше брать ёмкости с толстыми стенками и проверять маркировку “microwave safe”.

Практические советы для безопасного использования

1. Не ставьте холодную посуду сразу в раскалённую микроволновку. Дайте ей прогреться до комнатной температуры – это уменьшит риск растрескивания.

2. Не используйте стеклянные крышки с металлическими вставками. Металл может вызвать искрение и повредить прибор.

3. Проверяйте наличие царапин. Даже небольшие повреждения могут стать точкой роста трещин при нагреве.

4. Храните продукты в стеклянных контейнерах с плотно закрывающимися крышками. Это сохраняет свежесть и предотвращает попадание микробов.

5. При запекании в духовке ставьте посуду на средний уровень. Подставка под ёмкость поможет распределить тепло равномерно.

Эти простые правила позволяют избежать большинства неприятных ситуаций – от разбитой посуды до испорченных продуктов.

Если вы всё ещё сомневаетесь, стоит ли покупать стекло или металл, вспомните, что стекло не выделяет химикаты при нагреве, в отличие от некоторых покрытий на сковородках. Поэтому для здоровой кухни стекло – хороший выбор, если соблюдать правила.

И помните, что правильный уход продлит жизнь любой посуде. Мытьё в посудомоечной машине допустимо, но только при условии, что в ней нет трещин. Старайтесь использовать мягкие губки и неабразивные моющие средства.

В результате у вас будет кухня, где каждый рецепт готовится без лишних рисков, а продукты хранятся дольше и остаются полезными. Приятного приготовления и здоровья вашей семье!