Стекло для кухни: выбор, уход и безопасность

Сколько раз вы стояли в магазине перед секцией со стеклянной посудой и не могли решить, что взять? Стекло выглядит просто, но его свойства сильно различаются, а от правильного выбора зависит и ваш комфорт, и безопасность. Давайте разберём, какие варианты стекла подходят для кухни, и как за ними ухаживать, чтобы они служили долго.

Какие виды стекла подходят для кухни

Самый простой вариант – обычное натриевое стекло. Оно лёгкое, дешёвое и идеально подходит для хранения сухих продуктов или сервировки напитков. Главное правило: не ставьте его в духовку и не нагревайте в микроволновке, иначе оно может треснуть.

Боросиликатное стекло – ваш лучший друг, если планируете использовать посуду в печи или микроволновке. Оно выдерживает резкие перепады температуры, поэтому можно запекать лазанью или быстро разогревать суп прямо в блюде. На рынке такие изделия часто маркируются символом «Borosilicate» или «Boro‑Glass».

Хрустальное стекло выглядит элегантно и добавляет нотку роскоши в столовую. Однако оно менее термостойкое, поэтому лучше ограничиться им для подачи холодных закусок и десертов, а не для готовки.

Закалённое (темпермное) стекло – прочное и устойчивое к ударам. Оно часто используется для столешниц и полок, но в посуде встречается реже. Если находите стеклянный набор с пометкой «tempered», будьте уверены, что он может выдержать небольшие ударные нагрузки, но всё равно не ставьте его под прямой огонь.

Важный критерий – наличие маркировки «безопасно для микроволновки» или «для духовки». Если её нет, лучше использовать стекло только для холодных блюд.

Как правильно использовать и ухаживать за стеклянной посудой

Первый совет – избегайте резкого температурного шока. Не ставьте горячий суп в холодную стеклянную тарелку и не налейте холодную воду в горячий кувшин. Если нужно охладить блюдо, дайте ему остыть до комнатной температуры, а уже потом ставьте в холодильник.

Для чистки используйте мягкую губку и неабразивные средства. Жесткие скребки могут поцарапать поверхность и сделать её более уязвимой к трещинам. Если на стекле появился пятнышко от воды, протерите его сухой тканью сразу после мытья.

Храните стеклянные предметы отдельно от керамики и металла. Удары друг о друга в ящике часто становятся причиной сколов. Лучший способ – разместить их в отдельном ящике или использовать мягкие прокладки.Если заметили микроскопический скол, не пытайтесь отшлифовать его дома. Такой скол может быстро развиться в трещину. Лучше заменить посуду, особенно если она используется в духовке.

Наконец, проверяйте целостность стекла перед каждой готовкой. Простой тест – постучать по дну ножом или пальцем: здоровый материал издаёт звонкий звук, а треснувший «глухой».

Выбирая стекло для кухни, помните, что главные критерии – термостойкость, отсутствие токсинов и удобство ухода. С правильным набором вы сможете готовить, хранить и подавать еду без лишних хлопот, а ваш стол будет выглядеть стильно и современно.