Посуда из нержавеющей стали: плюсы, выбор и уход

Нержавеющая сталь уже давно стала фаворитом в кухнях. Она не боится высоких температур, не ржавеет и выглядит стильно даже после множества использований. Если вы только думаете, стоит ли покупать кастрюли и сковородки из этого материала, эта статья даст ответы, которые помогут решить вопрос быстро.

Почему нержавеющая сталь?

Во‑первых, сталь не вступает в реакцию с продуктами. Это значит, что ваш соус не приобретёт металлический привкус, а овощи сохранят естественный цвет. Во‑вторых, такие изделия практически не требуют специального ухода – достаточно мыть их в тёплой воде с мягким мылом. Третий плюс – долговечность. При правильном использовании посуда может служить десятилетиями, не теряя внешнего вида.

Ещё один важный момент – безопасность. Нержавеющая сталь не содержит вредных покрытий, которые могут выделять токсины при нагреве. Поэтому её можно использовать как в микроволновке, так и в духовке (при условии, что модель допускает такой способ).

Как правильно выбрать и ухаживать за посудой из нержавеющей стали

При покупке обратите внимание на толщину стенок. Тонкая сталь быстро нагревается, но может деформироваться, а более толстая равномерно распределяет тепло и меньше прилипает. Ищите маркировку 18/10 – это лучший сплав, который сочетает 18% хрома и 10% никеля, обеспечивая коррозионную стойкость.

Не забудьте про ручки: они должны быть прочно прикреплены и желательно из того же материала, чтобы не перегреваться. Если вам важен внешний вид, выбирайте матовый или полированный вариант – они менее подвержены появлению царапин.

Уход тоже прост. После каждого использования промойте посуду, а если остались пятна, используйте пищевую соду: накрошите немного на влажную губку, протрите и смойте. Для удаления сильных загрязнений можно поставить кастрюлю в кипяток с половиной стакана уксуса, потом тщательно вымыть.

Не ставьте холодную сталь сразу в горячую духовку – температура резкого изменения может вызвать микротрещины. Лучше дать посуде нагреться вместе с печью.

Если вы планируете хранить посуду в шкафу, разместите её так, чтобы не царапались друг о друга. Используйте тканевые прокладки или мягкие полотенца между предметами.

Итог: нержавеющая сталь – отличный выбор для тех, кто ценит надежность и простоту ухода. Выбирайте модели с хорошей толщиной, проверяйте марку сплава, и ваша посуда будет радовать вас многие годы.