Покрытие стеклянной посуды: как выбрать и ухаживать

Вы бросаете взгляд на полку в магазине и видите кучку стеклянных блюд, некоторые блестят, другие матовые. Что за эти различия отвечает покрытие и почему оно так важно? Давайте разберёмся, какие есть варианты и как их правильно использовать.

Какие типы покрытий бывают?

Самое популярное покрытие – это боросиликатное стекло. Оно почти не меняет форму при быстрых перепадах температуры, поэтому его часто используют для микроволновки и духовки. Если вам нужна посуда, которая не трескается от горячего, выбирайте именно её.

Тефлоновое покрытие встречается реже, но иногда добавляют к стеклу, чтобы сделать поверхность антипригарной. Это удобно для запеканок и блюд, где нужно минимум масла. Главное – не перегревать такую посуду, иначе покрытие может отслоиться.

Есть ещё керамические эмали. Они выглядят стильно, хорошо держат тепло и не вступают в реакцию с едой. Керамика подходит для тех, кто хочет эстетичную поверхность без риска химии.

Как ухаживать за покрытой стеклянной посудой?

Самый простой совет – избегать резких перепадов температуры. Не ставьте горячую форму сразу в холодную воду, а дайте ей остыть. Это продлит жизнь покрытию и избавит от трещин.

Мою посуду мягкой губкой, без абразивов. Жесткие скребки могут поцарапать покрытие, особенно если оно тефлоновое. Если возникли стойкие пятна, замочите блюдо в тёплой воде с небольшим количеством пищевой соды – обычно этого хватает.

Не ставьте покрытую стеклянную форму под прямой огонь. Даже если в описании указано, что она “подходит для плиты”, большинство стеклянных покрытий рассчитаны только на духовку и микроволновку.

При хранении лучше располагать посуду так, чтобы она не касалась друг друга. Если всё же есть контакт, разместите между изделиями тканевые прокладки – они уберут скрежет.

Если покрытие повреждается, лучше заменить посуду. Попытки отремонтировать тефлон или керамику часто приводят к ухудшению безопасности.

И помните, что правильный выбор покрытия – это тоже экономия. Боросиликатное стекло выдерживает частое использование, тефлон удобен для лёгкой готовки, а керамика радует глаз и не выделяет вредных веществ. Выбирайте под свои задачи, соблюдайте простые правила ухода, и ваша стеклянная посуда будет радовать вас долгие годы.