Материалы посуды: простой гид для выбора безопасной и стильной тарелки

Стоит перед полкой в магазине и не знаете, что лучше: стекло, фарфор или керамика? Мы поможем быстро разобраться, какие плюсы и минусы у каждого материала, и подскажем, на что обратить внимание, чтобы ваша посуда прослужила годами.

Стекло и боросиликатное стекло – когда выгода реально работает

Обычное стекло выглядит привлекательно и легко моется, но его основная слабость – склонность к трещинам при резком температурном скачке. Боросиликатное стекло (например, Pyrex) выдерживает более 300 °C и быстро меняет температуру без риска разбить посуду. Чтобы проверить, что вы держите в руках, постучите по краю: звук будет более чётким, чем у обычного стекла.

Если планируете часто ставить блюдо из стекла в духовку или микроволновку, выбирайте именно боросиликатное. Оно не меняет вкус еды, не выделяет химикаты и почти не царапается. Главное правило – не ставьте холодную посуду сразу в разогретую духовку, иначе даже боросиликат может треснуть.

Фарфор vs керамика: где правда о прочности и эстетике

Фарфор – это более плотный и белый вариант керамики, полученный при более высокой температуре обжига (около 1300 °C). Он легче, тоньше и обычно считается более «древним» материалом. Преимущество фарфора – высокая плотность, меньше впитывает запахи и краски. Однако из-за хрупкости фарфор может разбиться при падении.

Керамика обжигается при более низкой температуре, поэтому она обычно толще и тяжелее. За счёт этого керамика менее подвержена сколам, но может впитывать аромат блюд, особенно если покрытие изношено. Если вам важен удобный вес и яркие рисунки, керамика – хороший вариант. Если ищете элегантность и быструю уборку, фарфор победит.

При выборе обратите внимание на покрытие. Глянцевый блеск часто обещает простую чистку, но в реальном мире он быстрее царапается. Матовый или сатиновый финиш держит царапины дольше и выглядит стильно даже после нескольких лет использования.

И ещё один совет: перед покупкой держите посуду в руке. Если она кажется слишком тяжелой – это, скорее всего, керамика, а если лёгкой – фарфор или боросиликатное стекло. Выбирайте то, что удобно вам, ведь вы будете держать её каждый день.

Итак, подытожим. Стекло удобно для микроволновки и визуального контроля, но выбирайте боросиликатное, если часто меняете температуру. Фарфор – лёгкость и чистота, но бережёте от падений. Керамика – прочность и яркие узоры, но требует более тщательного ухода.

Надеемся, теперь вы знаете, какие материалы посуды подходят именно вам. При покупке ориентируйтесь на задачи, которые ставите перед кухней, и не забывайте проверять маркировку – часто производители указывают тип стекла или степень прочности. Приятных покупок и красивого стола!