Кухонные советы: как сделать готовку проще и безопаснее

Вы когда‑нибудь задавались вопросом, почему одна и та же стеклянная банка может треснуть в микроволновке, а другая – нет? На кухне встречается масса мелочей, которые вносят порядок в ваш быт или, наоборот, создают проблемы. В этой статье собраны проверенные лайфхаки, которые помогут выбрать нужную посуду, разогреть еду без риска и хранить продукты правильно. Всё без лишних слов – только то, что действительно пригодится.

Как выбрать безопасную стеклянную посуду

Первое, на что стоит обратить внимание – материал. Не всякое «стекло» одинаково прочное. Боросиликатное стекло выдерживает резкие перепады температуры, поэтому его можно ставить в микроволновку, духовку и даже в холодильник. Чтобы убедиться в качестве, потрясите чашку – если слышен приятный звон, материал скорее всего боросиликатный. Второй момент – наличие маркировки «только для микроволновки». Если её нет, лучше использовать посуду только для холодных блюд.

Обратите внимание на толщину стенок: тонкое стекло быстрее нагревается, но и легче трескается. Для ежедневного использования лучше взять среднюю толщину, а для запекания – более толстый вариант. И наконец, проверьте наличие резиновых упоров или крышек с силиконовым уплотнением – они уменьшают риск разрыва при закрытии.

Разогрев и хранение еды: простые правила без ошибок

Микроволновка – спаситель времени, но есть несколько нюансов. Никогда не ставьте в неё стеклянную посуду без крышки, если в ней есть жидкость – пар будет под давлением и может сломать стекло. Если нужно разогреть суп, ставьте крышку, но оставьте небольшое отверстие для выхода пара.

Хранить еду в стекле тоже удобно, но не забывайте про температурный режим. После горячего блюда дайте посуде остыть до комнатной температуры, прежде чем ставить её в холодильник. Это предотвратит термический шок, который часто приводит к трещинам.

Еще один совет: не используйте стеклянные банки с металлическими крышками в микроволновке – металл отразит микроволны и может вызвать искры. Лучше заменить металлическую крышку на пластиковую или просто накрыть пищу микроволновой пленкой.

Соблюдая эти простые рекомендации, вы избежите большинства неприятных ситуаций на кухне. Теперь вы знаете, как подобрать подходящую посуду, как правильно её разогревать и как безопасно хранить остатки. Применяйте советы, экономьте деньги на заменах и наслаждайтесь готовкой без лишних хлопот.