Долговечная посуда: простые правила выбора

Хотите, чтобы тарелки, чашки и кастрюли не исчезали после нескольких помойных циклов? Выбор материала, проверка качества и правильный уход – всё, что нужно, чтобы посуда прослужила годы, а не недели.

Материалы, которые выдерживают испытание временем

Самый надёжный вариант – боросиликатное стекло. Оно гораздо прочнее обычного стекла, устойчиво к резким перепадам температур и не меняет форму. Если в магазине указано «боросиликат», проверяйте маркировку Borosilicate или Boro‑Glass – это гарантирует минимум трещин при работе в микроволновке или духовке.

Фарфор и керамика тоже могут быть долговечными, но только если они без сколов и трещин. Обратите внимание на гладкую поверхность и ровные края – неровности часто приводят к сколам. Тонкие фарфоровые изделия могут разбиться при сильных ударах, поэтому выбирайте более плотные варианты, если у вас дети.

Металлические кастрюли из нержавеющей стали – классика, проверенная временем. Они не ржавеют, выдерживают высокие температуры и не впитывают запахи. Главное следить за том, что внутри нет слоя хрома, который может отмирать.

Пластик – последний в списке для долговечности. Он легко царапается, может менять цвет и со временем выделять химические вещества. Если всё же нужен пластиковый набор, ищите маркировку BPA‑free и проверяйте, выдерживает ли он 120 °C.

Уход, продлевающий жизнь посуды

Не все проблемы приходятся на материал. Неправильный уход быстро портит даже самую прочную посуду. Сначала – мойка. Стекло и фарфор можно мыть в посудомоечной машине, но ставьте их в верхний ящик, где температура ниже. Для стеклянных банок и форм лучше использовать мягкие губки, чтобы не поцарапать поверхность.

Кастрюли из нержавейки лучше мыть вручную мягким моющим средством. Жесткие абразивы могут повредить покрытие и создать мелкие царапины, где потом будет скапливаться пища.

Сохранение теплового шока – ключ к тому, чтобы стекло не лопнуло. Не заливайте холодной водой горячую форму и не ставьте горячую посуду сразу в холодный холодильник. Дайте ей остыть в течение 10‑15 минут.

Если на стекле появились пятна от кофе или от травяных настоев, замочите его в растворе воды с уксусом (1:1) на 30 минут, потом промойте. Это удалит налет без скрабов.

И напоследок: храните посуду так, чтобы она не соприкасалась резко. Для стеклянных тарелок используйте мягкую ткань между ними или специальные держатели. Это убережёт от сколов при случайных ударах.

Итого: выбирайте боросиликатное стекло, цельный фарфор, нержавейку без покрытий, проверяйте маркировки и следите за уходом. При правильном использовании любая посуда прослужит не один год, а целую десятку. Теперь вы знаете, как купить и сохранить долговечную посуду, чтобы каждый приём пищи был приятным, а не страшил предстоящим разбитием.