Безопасность кухни: простые правила для работы со стеклом

Каждый день мы ставим на стол тарелки, стаканы, банки – почти всё это стекло. Но мало кто задумывается, насколько важно правильно подбирать и использовать стеклянную посуду. Ошибки могут привести к трещинам, ожогам или даже к поломке микроволновки. Давайте разберём, как избежать проблем и сохранить кухню безопасной.

Как выбрать безопасное стекло

В магазине вы встретите несколько типов стекла: обычное, боросиликатное и хрустальное. Боросиликатное – самое стойкое к резким перепадам температур, поэтому его лучше брать для запеканок и микроволновки. Обычное стекло часто дешевле, но может трескаться, если бросить его в горячую воду. Хрусталь выглядит красиво, но обычно не рекомендуется для ежедневного использования.

Обратите внимание на маркировку: “Термостойкое” или “Для микроволновки”. Если таких надписей нет, лучше не рисковать. Проверить толщину тоже полезно – более толстое стекло менее подвержено деформациям.

Разогрев и хранение в стекле

Микроволновка – удобный помощник, но не вся стеклянная посуда подходит. Банки из обычного стекла могут лопнуть, если в них есть закрывающаяся крышка. Лучше использовать открытые ёмкости с вентиляционными отверстиями. При разогреве ставьте стекло в центр печи, а не к стенкам – тепловой поток будет равномернее.

Хранить еду в стекле – отличная идея, если вы выбираете ёмкости с плоской крышкой и без резиновых уплотнителей, которые могут плавиться. Стекло не впитывает запахи и не выделяет химию, поэтому продукты сохранят свой вкус и аромат. Главное – убедитесь, что стекло полностью высохло перед тем, как положить в него горячие блюда.

Уход и профилактика трещин

Не ставьте горячее стекло сразу на холодную поверхность. Дайте ему остыть в тёплой воде, а уже потом перекиньте в раковину. При мытье посуды вручную используйте мягкую губку – металлические скребки могут поцарапать поверхность и стать точкой роста трещин.

Если вы заметили микротрещины, лучше избавиться от такой посуды. Даже небольшие повреждения могут усилиться при следующем температурном скачке. Регулярно проверяйте стекло на наличие пятен или изменения цвета – это тоже сигналы износа.

Итого, безопасная кухня начинается с правильного выбора стекла, уважительного отношения к температурным режимам и бережного ухода. Следуйте этим простым рекомендациям, и ваша стеклянная посуда прослужит годами, а приготовление пищи будет без лишних хлопот.